Klasyczny bliskowschodni street food. Soczysta, pełna smaku wołowina i ser zamknięte w chrupiącej picie. Czego chcieć więcej?
SKŁADNIKI:
Liczba porcji: 8
Mięso:
1 kg mielonej wołowiny
1 cebula
4 ząbki czosnku
1 pęczek natki pietruszki
10 g / 2 łyżeczki soli
4 g / 1 łyżeczka czarnego pieprzu
4 g / 1 łyżeczka wędzonej papryki
4 g / 1 łyżeczka kuminu
2 g / 1/2 łyżeczki chilli
Do podania:
8 chlebków pita
240 g sera (polecam cheddar, mozzarellę, lub ich mieszankę)
Salsa, tahini, lub sos czosnkowy
PRZYGOTOWANIE:
- Cebulę, czosnek, natkę pietruszki i przyprawy blendujemy na gładką pastę. Dodajemy ją do wołowiny i mieszamy na jednolitą masę.
- Nacinamy chlebki pita, układamy warstwę mięsa, posypujemy serem i zamykamy.
- Pity opiekamy na średnim ogniu/mocy w opiekaczu, lub na patelni (dociskając je czymś z góry) po około 4 minuty na stronę, aż chlebki będą chrupiące, a mięso wypieczone.
- Podajemy z tahini, sosem czosnkowym, lub salsą.
