Szybkie, proste i nieziemsko pyszne czekoladowe babeczki z dodatkiem kawy, która podbija jej smak i sprawia, że są one o niebo lepsze. Jeśli dotychczas piekł*ś babeczki z paczki, robisz to źle i natychmiast powinieneś to zmienić..
SKŁADNIKI:
Liczba porcji: 15 babeczek
Suche:
245 g mąki pszennej
80 g gorzkiego kakao
10 g proszku do pieczenia
2 g sody
2 g soli
150 g czekolady gorzkiej
Mokre:
2 jajka
150 g cukru
60 g oleju
240 ml mleka
30 ml espresso
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
PRZYGOTOWANIE:
- Suche składniki (oprócz czekolady) przesiewamy do miski i mieszamy ze sobą. W drugiej misce ubijamy przez 2 minuty jajka z cukrem. Dodajemy do nich resztę mokrych składników i mieszamy do ich połączenia.
- Stopniowo dodajemy suche składniki do mokrych i mieszamy, aż się połączą. Dodajemy pokrojoną czekoladę i delikatnie mieszamy.
- Piekarnik rozgrzewamy do 190°C, masę rozkładamy do 15 foremek i babeczki pieczemy przez 18 minut. Dajemy babeczkom ostygnąć przez co najmniej 20 minut.
