Królowa kanapek.
SKŁADNIKI:
Liczba porcji: 2
20 g / 1 łyżka masła
15 g / 1 łyżka mąki
240 ml / 1 szklanka mleka
Sól, pieprz, gałka muszkatołowa – do smaku
4 kromki ulubionego pieczywa
160 – 200 g sera gruyere
8 – 10 plastrów szynki
2 jajka
PRZYGOTOWANIE:
- W rondelku rozpuszczamy masło i dodajemy mąkę. Mieszamy i smażymy przez około 2 minuty, po czym stopniowo wlewamy mleko, ciągle mieszając.
- Zagotowujemy sos i gotujemy przez 3 minuty, doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
- Tostujemy kromki pieczywa na złoty kolor i na dwie układamy kolejno beszamel, szynkę, ser, drugą kromkę, beszamel i ser.
- Zapiekamy kanapki w piekarniku na złoty kolor, a w międzyczasie smażymy 2 jajka sadzone. Układamy jajka na kanapki i gotowe.
