Kare / Japońskie Curry

Japońskie Curry zostało wybrane jako najlepsze danie roku 2022. Czy zasłużenie? Jak dla mnie tak!

Przepis:
Liczba porcji: 4

SKŁADNIKI:
600 g mięsa z udek kurczaka
1 cebula
1 jabłko
4 ząbki czosnku
500 g ziemniaków
2 marchewki
20 ml miodu
30 ml sosu sojowego
1 opakowanie kostek japońskiego curry
1 litr bulionu drobiowego

Do podania: Ugotowany ryż jaśminowy

PRZYGOTOWANIE:

1. Cebulę obieramy i kroimy w piórka, kurczaka na kawałki, czosnek siekamy, jabłko obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach.
2. W garnku rozgrzewamy olej i wrzucamy cebulę. Smażymy przez około 5 minut, dodajemy jabłko oraz czosnek i smażymy jeszcze 2 minuty.
3. Dodajemy kurczaka, miód i sos sojowy. Smażymy kilka minut i wlewamy 800 ml bulionu. W międzyczasie kroimy na kawałki obrane marchewki i ziemniaki, dorzucamy je do garnka i gotujemy, aż będą miękkie, około 15 minut.
4. Kostki curry rozpuszczamy w pozostałym, gorącym bulionie i dodajemy je do garnka. Mieszamy, gotujemy przez chwilę i doprawiamy do smaku. Gotowe curry podajemy z ryżem.