Konfitura z czerwonej cebuli to coś, bez czego nie mogę wyobrazić sobie dobrego burgera. Równie dobrze sprawdzi się jako składnik deski serów lub dodatek do kanapki.
Przepis:
SKŁADNIKI:
1.5kg czerwonej cebuli
2 łyżki masła
2 szklanki czerwonego wytrawnego wina
3-4 łyżki miodu
2 łyżki octu balsamicznego
1 łyżeczka soli
PRZYGOTOWANIE:
- Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Do garnka wrzucamy masło, włączamy średni ogień i dodajemy cebulę. Doprawiamy solą i smażymy przez 10 minut.
- Do garnka wlewamy wino, miód, ocet balsamiczny i zmniejszamy ogień. Gotujemy całość przez około godzinę, a gdy cały płyn odparuje wlewamy odrobinę wody.
- Konfiturę doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz większą ilością octu, lub miodu.
