Te pyszne kotlety świetnie sprawdzą się jako alternatywa dla tradycyjnych mielonych, lub jako zdrowa, wysokobiałkowa przekąska!
Przepis:
Liczba porcji: 6 kotletów
SKŁADNIKI:
500 g fileta z dorsza, lub innej białej ryby
1 szalotka
2-3 ząbki czosnku
2 jajka
40 g bułki tartej
1/2 pęczka posiekanej natki pietruszki
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1/2 łyżeczki majeranku
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
PRZYGOTOWANIE:
- Dorsza siekamy, lub mielimy w maszynce do mięsa. Szalotkę, czosnek i natkę pietruszki drobno siekamy. Wrzucamy składniki do miski.
- Wbijamy jajka i dodajemy bułkę tartą oraz przyprawy i mieszamy na jednolitą konsystencję. Formujemy 6 kotletów.
- Na patelni na średnim ogniu rozgrzewamy 2-3 łyżki oleju i delikatnie układamy kotlety. Obsmażamy je na złocisty kolor, około 3 minuty z każdej strony.
- Podajemy z ulubionymi dodatkami.
