Perfekcyjnie ugrillowany kurczak w aromatycznej marynacie i najlepszy na świecie sos orzechowy.
SKŁADNIKI:
Liczba porcji: 6
1 kg mięsa z piersi kurczaka
Posiekane orzeszki ziemne, chilli, dymka oraz kawałki limonki
Marynata:
100 g mleka kokosowego
30 ml sosu sojowego
15 ml sosu rybnego
10 g cukru brązowego
sok z 1 limonki
3 starte ząbki czosnku
2 łyżeczki startego imbiru
Przyprawy: 1 łyżeczka curry, 1/2 łyżeczki: soli, pieprzu, pieprzu cayene i kurkumy
Sos:
100 g mleka kokosowego
50 g masła orzechowego
10 ml sosu sojowego
15 ml srirachy
Sok z 1/2 limonki
1 łyżeczka startego imbiru
Sól do smaku
PRZYGOTOWANIE:
- Mięso z kurczaka kroimy w paski, dokładnie mieszamy ze składnikami marynaty i odstawiamy do lodówki na godzinę. Składniki na sos również mieszamy i odstawiamy do lodówki „do przegryzienia”.
- Po godzinie mięso z kurczaka nabijamy na patyki do szaszłyków i grillujemy na grillu lub patelni grillowej na średnim ogniu, około 4 minuty na stronę.
- Podajemy z posiekanymi orzeszkami ziemnymi, chilli, dymką oraz kawałkami limonki.
