Kilkuskładnikowy świąteczny obiad, który zajmie Ci dosłownie chwilę!
SKŁADNIKI:
Liczba porcji: 4
4 filety z łososia
2 opakowania szpinaku
3-4 ząbki czosnku
Płatki chilli (opcjonalnie)
20 g masła
Sos:
200 ml białego wina
200 ml śmietany 30%
40 g masła
PRZYGOTOWANIE:
- Łososia doprawiamy solą i pieprzem. Patelnię rozgrzewamy na średnim ogniu i delikatnie układamy filety skórą do dołu. Smażymy przez 4-5 minut, przewracamy na drugą stronę na minutę i kilka sekund na boki. Odkładamy je do odpoczynku.
- Na tą samą patelnię wrzucamy szpinak (jeśli mamy małą patelnię to wrzucamy go stopniowo) i smażymy przez kilka minut, aż znacznie zmniejszy swoją objętość i cała woda odparuje. Dodajemy posiekany czosnek, płatki chilli oraz sól i pieprz do smaku. Smażymy jeszcze 30 sekund.
- Do garnka wlewamy wino i redukujemy je na średnim ogniu do 1/3 objętości. Zmniejszamy ogień, dodajemy śmietanę, mieszamy i zagotowujemy. Wyłączamy ogień, dodajemy zimne masło i mieszamy.
- Na talerzach układamy szpinak, łososia i polewamy sosem.
