W prawdziwym sosie Alfredo tak jak w carbonarze – nie ma śmietany
Przepis:
Liczba porcji: 2
SKŁADNIKI:
2 porcje makaronu tagliatelle
50 g masła
60 g parmezanu
PRZYGOTOWANIE:
- Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente. Zachowujemy wodę, w której się gotował.
- Na patelni rozpuszczamy masło i dodajemy ugotowany makaron, 1/3 szklanki wody z gotowania i gotujemy przez minutę.
- Wyłączamy ogień, ścieramy parmezan i mieszamy aż na patelni powstanie kremowy sos.
