Jestem przekonany, że każdy z was chociaż raz jadł klasyczne Penne alla Vodka. Pora dać mu chwilę odpocząć, wprowadzić nieco zmian i zrobić coś co wszystkich zaskoczy!
Przepis:
Liczba porcji: 4
SKŁADNIKI:
400 g makaronu penne
1 cebula
3 ząbki czosnku
30 g / 2 łyżki pasty gochujang
60 ml srebrnej tequili
1 puszka pomidorów
120 ml śmietany 18/30%
40 g parmezanu
Oliwa z oliwek, masło
PRZYGOTOWANIE:
- Cebulę kroimy w kostkę, a czosnek drobno siekamy.
- Patelnię rozgrzewamy na średnim ogniu, dodajemy po łyżce masła i oliwy z oliwek i wrzucamy cebulę. Doprawiamy ją solą oraz świeżo mielonym czarnym pieprzem, smażymy 5-6 minut.
- Dodajemy czosnek i pastę gochujang, smażymy jeszcze minutę i wlewamy puszkę pomidorów oraz tequilę. Sos gotujemy przez 5 minut i blendujemy na gładko.
- W międzyczasie gotujemy makaron penne według instrukcji na opakowaniu.
- Sos przelewamy z powrotem na patelnię i wlewamy śmietankę. Gotujemy około 3 minuty i wrzucamy makaron, razem z 1/2 szklanki wody, w której się gotował.
- Całość gotujemy jeszcze przez minutę, wyłączamy ogień i dodajemy starty parmezan. Mieszamy do połączenia składników i podajemy.
