Buraki, kozi ser i orzechy włoskie to klasyczne połączenie. Ta sałatka jest wspaniała jako lekki lunch, lub dodatek do dania głównego.
Przepis:
Liczba porcji: 2
SKŁADNIKI:
4 buraki
2 łyżki masła
2 łyżki miodu
1 łyżka octu balsamicznego
1 opakowanie rukoli
80 g sera koziego
50 g orzechów włoskich
Czarny pieprz
PRZYGOTOWANIE:
- Na patelni prażymy orzechy włoskie. Buraki gotujemy w osolonej wodzie do miękkości, a następnie obieramy i kroimy w łódeczki.
- Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy miód, ocet balsamiczny i zagotowujemy. Wrzucamy buraki i mieszamy.
- W misce układamy rukolę, buraki, kawałki koziego sera i posiekane orzechy. Całość polewamy sosem i posypujemy świeżo mielonym czarnym pieprzem.
