Dla niewtajemniczonych – Aglio e Olio ze szparagami.
SKŁADNIKI:
Liczba porcji: 2
220 g makaronu spaghetti
200 g szparagów
4 ząbki czosnku
1/2 papryczki chilli
Sok z całej i skórka z 1/2 cytryny/limonki
Świeża bazylia, parmezan
PRZYGOTOWANIE:
- Odrywamy zdrewniałe końcówki szparagów i kroimy je na kawałki, siekamy czosnek, papryczkę chilli i liście bazylii.
- Na patelni rozgrzewamy oliwę , wrzucamy szparagi, doprawiamy solą oraz pieprzem i smażymy przez 4-5 minut. Dodajemy czosnek, chilli i smażymy jeszcze minutę.
- Makaron gotujemy al dente i dorzucamy go na patelnię, wlewamy 1/4 szklanki wody, w której się gotował i gotujemy jeszcze minutę.
- Wyłączamy ogień, dodajemy skórkę i sok z limonki/cytryny, posiekaną bazylię, parmezan i doprawiamy do smaku.
