Wegańskie Nuggetsy z Tofu

Domowy fast-food idealny nie tylko dla wegan!

SKŁADNIKI:
Liczba porcji: 2

Tofu, panierka:
2 kostki tofu
60 g / 1/2 szklanki skrobii kukurydzianej
80 g / 2/3 szklanki panko, lub bułki tartej

Marynata:
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka startego imbiru
30 ml / 2 łyżki ketchupu
15 ml / 1 łyżka sosu sojowego
5 ml / 1 łyżeczka oleju sezamowego
sok z 1/2 limonki
1/2 łyżeczki glutaminianu sodu (opcjonalnie)

Olej
Ulubiony sos

PRZYGOTOWANIE:

1. Tofu kroimy wzdłuż krótszego boku na kawałku o grubości 1 cm i odsączamy je z nadmiaru wody na ręczniku papierowym.
2. W misce mieszamy ze sobą składniki marynaty. Do dwóch innych misek wsypujemy skrobię kukurydzianą oraz panko.
3. Tofu panierujemy kolejno w skrobii, marynacie i panko.
4. Olej rozgrzewamy do 170 stopni i ostrożnie wkładamy tofu. Smażymy je na złotobrązowy kolor, przez 4-5 minut.
5. Odsączamy je na ręczniku papierowym, doprawiamy solą i podajemy z wybranym sosem.