Przepisów na pesto jest tysiące, jeśli nie dziesiątki tysięcy. Ten jest jednak inny i gwarantuję, że takiego jeszcze nie jadłeś!
Przepis:
Liczba porcji: 4
SKŁADNIKI:
Pesto:
100 g liści szpinaku
2 ząbki czosnku
40 g nerkowców
60 ml oliwy z oliwek
Sól, pieprz i płatki chilli do smaku
400 g makaronu fussili
200 g mrożonego groszku
Pestki słonecznika
PRZYGOTOWANIE:
- Składniki na pesto wrzucamy do blendera i blendujemy na jednolitą konsystencję.
- Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu, tak aby był al dente i zachowujemy 1/2 szklanki wody, w której się gotował. 2 minuty przed końcem gotowania wrzucamy też mrożony groszek.
- Do miski wsypujemy ugotowany makaron i groszek, dodajemy pesto i mieszamy. W razie potrzeby dolewamy wody z gotowania.
- Makaron nakładamy na talerze i posypujemy pestkami słonecznika.
