Mięso i czekolada to niecodzienne, ale przepyszne połączenie o którym musisz się przekonać!
Przepis:
Liczba porcji: 3
SKŁADNIKI:
500 g polędwiczki wieprzowej
1 duża szalotka
1-2 papryczki chilli
3 ząbki czosnku
1 pomidor
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
1/2 łyżeczki kuminu
1/2 łyżeczki oregano
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki kakao
3 kostki gorzkiej czekolady
1 łyżeczka dowolnej konfitury owocowej
60 ml wody
Do podania: Ryż, tortille, sezam, limonka, rzodkiewka
PRZYGOTOWANIE:
- Wieprzowinę kroimy w cienkie paski, lub kostkę. Szalotkę, chili, czosnek i pomidory kroimy na kawałki.
- Na patelni rozgrzewamy olej i przesmażamy wieprzowinę na złotobrązowy kolor, około 4-5 minut. Doprawiamy solą oraz pieprzem i odkładamy do miski na potem.
- Wlewamy więcej oleju i przesmażamy warzywa (oprócz pomidora), aż lekko zmiękną, również około 5 minut.
- Dodajemy koncentrat pomidorowy i wszystkie przyprawy, smażymy przez 30 sekund i dodajemy pomidora, wodę, czekoladę i konfiturę. Zagotowujemy i gotujemy przez kilka minut, po czym blendujemy sos na gładko.
- Do sosu dodajemy wieprzowinę, gotujemy wszystko razem przez chwilę i podajemy z wybranymi dodatkami.
