Lub cokolwiek w przyprawie 5 smaków to jedne z najczęściej zamawianych dań w chińskich barach. No dobra, ale czym ona w ogóle jest? Tego dowiecie się w dzisiejszym filmie.
Przepis:
Liczba porcji: 3
SKŁADNIKI:
500 g wołowiny (np. polędwicy)
1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
1/2 łyżeczki przyprawy 5 smaków
1 papryka
1/2 cebuli
Sos:
40 ml sosu sojowego
30 ml sosu hoisin
10 ml octu ryżowego
2 ząbki czosnku (starte, lub przeciśnięte przez praskę)
1 łyżeczka startego imbiru
1 łyżeczka przyprawy 5 smaków
1/2 łyżeczki płatków chilli
1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
50 ml wody
Opcjonalnie: nasiona sezamu
PRZYGOTOWANIE:
- Wołowinę kroimy w cienkie plastry, dodajemy skrobię kukurydzianą i 1/2 łyżeczki przyprawy 5 smaków. Odstawiamy do lodówki na 30 minut.
- Cebulę i paprykę kroimy w cienkie paski. W misce mieszamy ze sobą składniki sosu.
- Patelnię rozgrzewamy na dużym ogniu, wlewamy olej i przesmażamy mięso w partiach na brązowy kolor, około 4-5 minut. Odstawiamy na potem.
- Na patelnię wlewamy więcej oleju i przesmażamy warzywa, aż lekko zmiękną, około 3 minut. Odkładamy do miski z wołowiną.
- Na patelnię wlewamy sos, zagotowujemy i gotujemy na małym ogniu przez minutę. Dodajemy resztę składników i zagotowujemy ponownie.
- Podajemy z ryżem i opcjonalnie posypujemy sezamem.
