Niezwykle aromatyczna wołowina w słodko-ostrym kleistym sosie Bulgogi. To koreański comfort-food!
Liczba porcji: 3
Przepis:
SKŁADNIKI:
500 g wołowiny (np. polędwica)
1 szalotka, lub 1/2 cebuli
1 papryczka chilli
3 starte ząbki czosnku
1 łyżeczka startego imbiru
4 łyżki sosu sojowego
1-2 łyżki cukru
1 łyżka mirin
1 łyżeczka oleju sezamowego
1 łyżka sezamu
Do podania: ugotowany ryż i kimchi
PRZYGOTOWANIE:
- Wołowinę kroimy w cienkie plastry, cebulę w piórka, chilli w plasterki.
- W misce mieszamy ze sobą sos sojowy, cukier, mirin, olej sezamowy, starty czosnek i imbir. Wrzucamy wołowinę oraz cebulę i mieszamy. Przykrywamy i marynujemy w lodówce przez co najmniej 30 minut.
- Patelnię, lub woka rozgrzewamy na dużym ogniu, wlewamy olej i przesmażamy wołowinę w partiach przez około 4-5 minut.
- Pod koniec smażenia wlewamy na patelnię resztę marynaty (jeśli została), dodajemy sezam i papryczkę chilli, mieszamy i podajemy z ryżem i kimchi.
