Nie brzmi zachęcająco, za to smakuje wyśmienicie!
SKŁADNIKI:
Liczba porcji: 5
100 g boczku
1 cebula
2 ziemniaki
500-600 g dorsza, lub innej ryby
1 łyżka mąki
500 ml bulionu rybnego, lub warzywnego
250 ml mleka
100 ml śmietany 18/30%
2 liście laurowe
Sól, pieprz, pieprz cayenne, natka pietruszki
PRZYGOTOWANIE:
- Boczek kroimy w paski, rybę na kawałki, a obraną cebulę i ziemniaki w kostkę.
- Boczek wrzucamy do zimnego garnka, włączamy średni ogień i smażymy go na chrupko. Dodajemy cebulę i smażymy przez 4 minuty.
- Dodajemy mąkę, mieszamy i smażymy przez 2 minuty, dodajemy przyprawy, liście laurowe ziemniaki i wlewamy bulion. Gotujemy pod przykryciem przez 10 minut.
- Dodajemy rybę, mleko oraz śmietanę i gotujemy kolejne 5 minut, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
